Carregant el contingut ...
Navegació

No hi ha productes a la cistella.

CAVA PRIVAT BRUT RESERVA – DO Cava

Tornar a la pàgina anterior
Description

Product Description

FITXA TÈCNICA CAVA PRIVAT BRUT RESERVA

– DO Cava
– Celler Alta Alella Privat
– Tipus de Cava: Brut Reserva
– Tipus d’Envelliment: Criança 15-27 mesos.
– Fermentació: Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable. Verema manual en caixes petites, extracció del most flor mitjançant un premsat lleuger i fermentació en tines d’inox. a 15ºC per separat cada una de les varietats. Elaboració estricte “en blanc” a fi de mantenir la lleugeresa tradicional, però permetent l’expressió de les varietats en funció de l’anyada. Estricte seguiment del mètode tradicional d’elaboració amb un mínim de criança de 15 mesos. Es posa a la venda acabat de degollar.
– Cupatge: Pansa Blanca, Xarel·lo, Macabeu i Parellada.
– Tipus de Cultiu: Agricultura Ecològica. CCPAE.
– Recollida del Raïm: Manual
– Grau Alcohòlic: 12º
– Tipus d’Ampolla: 0,75 cl.

Alta Alella Privat és un projecte familiar que va néixer a principis dels anys 90. En Josep Maria Pujol-Busquets acompanyat de la seva dona Cristina Guillén, van iniciar aquesta aventura enològica adquirint la finca de Can Genís, amb reminiscències noucentistes, i situada a la zona agrícola del Parc Natural de la Serralada de Marina, entre els municipis d’Alella i Tiana.
L’any 1991, Alta Alella Privat va començar per plantar les primeres vinyes, al costat de la Pansa Blanca (Xarel·lo), varietat tradicional d’Alella, van plantar una gran diversitat de varietats, entre d’altres, l’oblidada Mataró, que no s’havia cultivat a Alella des dels temps de la fil·loxera. Es va construir el celler, reformar la masia i incorporar les vinyes de més de 50 anys que ja eren en producció.
L’any 2001 ja estaven a punt per elaborar els primers vins, fruit de les 6 hectàrees disposades en terrasses i costers, i des d’aleshores s’han adquirit i condicionat un total de 17 hectàrees a la DO Alella, situades a una altitud d’entre 100 i 250 metres sobre el nivell del mar.
Des del seu inici, tota la producció ha estat ecològica certificada, sense l’ús d’herbicides, ni pesticides, i mantenint una biodiversitat i ecosistema equilibrats. S’utilitzen tècniques ancestrals, com l’adob en verd i el compost orgànic. La verema és manual, i té una durada d’aproximadament dos mesos, buscant el moment òptim per a cada varietat mitjançant rigorosos controls de maduració.

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER ALTA ALELLA PRIVAT

Per anar Fent País amb Productes de la Terra visita la Vinacoteca del PortaldeCatalunya. Cellers Catalans.

El Portal de Catalunya és un projecte solidari que té com a filosofia i objectius potenciar el Consum de Proximitat i Km 0, models de comerç que reverteixen generant riquesa a Catalunya a diferents nivells.
En treballar sense intermediaris, al Portal de Catalunya, a més de poder oferir-te un Bon Preu, ens encarreguem que tot arribi fresc i directe des de l’elaborador a casa teva.

Reviews (0)

Comparteix les teves experiències i suggeriments amb aquest producte; Amb què el prendries? En quina recepta el posaries?…

Cap comentari encara, t'agradaria deixar la teva recomanació?

Afegeix el teu comentari

*

Guia de compra

proces_compra

1

SELECCIÓ D’ARTICLES

Una vegada seleccionat un o més articles, feu clic sobre el botó “Cistell" i accedireu a un llistat de l'article/s que hagueu seleccionat. Reviseu que els articles que apareixen són els que heu seleccionat. En aquest apartat tindreu l'opció d'eliminar del vostre cistell els articles que desitgeu, fent clic sobre l'opció "Eliminar Article" que apareix al costat de cada producte. També podreu afegir més articles fent clic sobre el botó "Seleccionar Altres". Quan els articles que apareixen al vostre cistell, siguin els correctes i definitius, feu clic sobre el botó,"Tramitar Comanda.

Tramitar Comanda

 

 

2

LES MEVES DADES

Per a continuar amb la vostra compra, se us preguntarà si voleu accedir al vostre compte (àrea de clients registrats) o crear un compte nou per passar després a la pàgina de '”Dades de Facturació i Lliurament de la Comanda”.

 

3

DADES DE FACTURACIÓ I LLIURAMENT DE LA COMANDA

A la pantalla corresponent a aquest pas número 3, haureu d'especificar les dades de facturació i de lliurament de la comanda.
En principi, apareixeran les dades que consten a la vostra fitxa de registre, (es a dir, les dades introduïdes durant el procés de registre al PORTAL DE CATALUNYA).
Recordeu que per defecte, apareixerà com adreça de lliurament la que es va introduir en el registre.
En cas que l'adreça de lliurament sigui diferent de la que apareix en les vostres dades de client, haureu d'activar l'opció:

Direcció de lliurament diferent de la Direcció de Facturació: Si

Si feu clic sobre aquest camp, l'enviament serà realitzat a l'adreça que especifiqueu com a adreça de lliurament.
Per a la vostra major comoditat, també podreu escollir l’opció:

Passar a recollir el paquet per l'Agència de TNT més propera al teu domicili: Si

 

4

REALITZAR EL PAGAMENT

En aquest pas, s'ha d'escollir el mètode de pagament.

  • Si el pagament es realitza mitjançant targeta de crèdit, s'hauran d'anar completant els diferents processos que apareixen fins a finalitzar de manera satisfactòria el procés.
  • Si el pagament es realitza mitjançant targeta de dèbit / crèdit sense utilitzar PayPal, en un determinat moment del procés de pagament, el nostre programa enllaçarà amb l'entitat bancària a la qual pertanyi la targeta, per assegurar que la targeta no s'està utilitzant de manera fraudulenta.
  • Si el pagament es realitza a través de PayPal, l’usuari haurà de tenir-hi compte o bé crear-ne un de nou en aquest servei (PayPal).
  • Si el pagament es realitza mitjançant transferència bancària o ingrés en compte, a més de marcar aquesta opció de pagament, s’haurà d’enviar per correu electrònic a l’adreça de correu que hi apareixerà especificada en aquest punt, el comprovant de transferència o ingrés en compte, juntament amb el número de comanda facilitat al finalitzar el procés.
  • Un cop finalitzat el procés de pagament, s’haurà de fer clic sobre el botó “Confirmar Pagament”

Confirmar Pagament

 

 

5

REVISIÓ I CONFIRMACIÓ DE LA COMANDA

En aquest darrer pas, apareixeran totes les dades de la comanda i és recomanable supervisar-los acuradament. Un cop realitzada la revisió, només quedarà fer clic sobre el botó “Acceptar i Enviar Comanda”

Acceptar i Enviar Comanda

 

Recordeu que rebreu un e-mail, amb totes les dades de la vostra comanda.

Productes relacionats

Vista Ràpida

VI PARVUS SYRAH NEGRE – DO Alella

PARVUS SYRAH CRIANÇA

DO ALELLA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Syrah
Nota de Tast:
– Vista: Color cirera amb reflexes violacis.
– Nas: Bona intensitat aromàtica on ressalten les aromes de violeta, fruita negra madura (mora, pruna) amb balsàmics i especiats característics de la mateixa varietat Syrah i de l’envelliment en barrica.
– Boca: Recordem les aromes de fruita madura amb un punt salobre i atrevit. Vi molt gastronòmic amb un final fresc i modern.
– Maridatge: Plats especiats, vedella, verdures a la planxa, carns a la brasa.
– Temperatura de Servei: 18ºC-20ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

CAVA PRIVAT OPUS EVOLUTIUM B.N. G.R. – DO Cava

PRIVAT OPUS EVOLUTION BRUT NATURE G.RESERVA

DO CAVA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Pansa Blanca, Chardonnay i Pinot Noir.
Nota de Tast:
– Vista: Color groc pàl·lid amb reflexes daurats.
– Nas: Aromes de fruita vermelles i ametlles.
– Boca: Untuós, sec i fruitós. Bombolla fina amb un pas elegant per boca; cava ben estructurat sense perdre frescor amb un post gust persistent i molt gustós.
– Maridatge: Mariscs, peixos amb salses, risottos, arrossos, paelles, aus.
– Temperatura de Servei: 12ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

VI PB BLANC – DO Alella

PB BLANC JOVE

DO ALELLA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Pansa Blanca
Nota de Tast:
– Vista: Color groc pàl·lid amb reflexes verdosos.
– Nas: Molt intens degut les característiques especials de l’ any. Predominen les aromes florals, de fruites blanques (pera i poma) amb un rerefons d’ametlles verdes, fonoll i llimona madura.
– Boca: Entrada voluminosa i dolcenca, amb un pas per boca fresc recordant les aromes de fruita blanca madura amb un punt salí; bona acidesa i post gust persistent.
– Maridatge: Risottos, pasta amb salsa pesto i salses de formatge, carns blanques, bolets al forn, peix a la brasa.
– Temperatura de Servei: 6ºC-8ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

CAVA PRIVAT BRUT NATURE R. – DO Cava

PRIVAT BRUT NATURE RESERVA

DO CAVA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Pansa Blanca, Xarel·lo, Macabeu i Parellada.
Nota de Tast:
– Vista: Color groc pàl·lid amb reflexes verdosos. Bombolla fina.
– Nas: Aromes de fruita blanca (poma verda), cítrics i ametlles verdes.
– Boca: Lleuger i fresc pas per boca, recordant les aromes de fruita blanca. Bombolla integrada i delicat post gust.
– Maridatge: Escamarlans a la planxa, Pollastre, Pasta fullada de xampinyons, Conserves en escabetx, Croquetes de pernil, Arròs amb verdures o simplement el plaer de prendre una copa de cava.
– Temperatura de Servei: 6ºC-8ºC.

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

VI PARVUS CHARDONNAY BLANC – DO Alella

PARVUS CHARDONNAY BLANC ROURE

DO ALELLA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Chardonnay
Nota de Tast:
– Vista: Color groc pàl·lid amb reflexes daurats.
– Nas: Gran complexitat aromàtica on combinen les aromes de fruites (plàtan, mango, papaia, préssec) i flor blanca amb les subtils notes de criança.
– Boca: Entrada fresca, pas per boca afruitat, gras, untuós. Acidesa ben marcada, que allarga el post gust en el qual s’expressen les seves subtils notes de criança.
– Maridatge: Aperitius, amanides, peixos fumats, pollastre, pastes, formatges.
– Temperatura de Servei: 6ºC-8ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

VI LANIUS BLANC – DO Alella

LANIUS BLANC CRIANÇA

DO ALELLA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Pansa Blanca i Xarel·lo.
Nota de Tast:
– Vista: Color groc palla amb reflexes daurats.
– Nas: Gran complexitat aromàtica on trobem aromes de fruita madura i fonoll amb un rerefons de pell de taronja confitada i vainilla.
– Boca: Entrada amable, pas per boca gustós, untuós i molt elegant on destaca l’equilibri entre la fruita blanca madura i els torrats procedents del procés de criança en barrica.
– Maridatge: Peixos, pollastre, arrossos de mar i muntanya, risottos, tàrtares de tonyina.
– Temperatura de Servei: 10ºC-12ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

CAVA PRIVAT MIRGIN B.N. G.R. – DO Cava

PRIVAT MIRGIN BRUT NATURE G.RESERVA

DO CAVA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Pansa Blanca, Chardonnay i Pinot Noir.
Nota de Tast:
– Vista: Color groc intens amb reflexes daurats.
– Nas: Intens, floral i complex. Aromes de fruites madures recobertes de torrats característics de la seva fermentació i criança en roure.
– Boca: Sabors marcats per la mineralitat i l’untuositat, recordant les aromes de fruites madures i els torrats. Cava d’acidesa ben marcada i amb molt bona complexitat aromàtica. Efervescència integrada i post gust llarg i molt persistent.
– Maridatge: Peixos fumats, mariscs, paelles, carns a la planxa, carpaccio de bou.
– Temperatura de Servei: 12ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

CAVA PRIVAT LAIETÀ B.N. G.R. – DO Cava

PRIVAT LAIETÀ BRUT NATURE G.RESERVA

DO CAVA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Pansa Blanca, Chardonnay i Pinot Noir.
Nota de Tast:
– Vista: Color groc pàl·lid amb reflexes daurats.
– Nas: Aromes de fruita vermelles i ametlles.
– Boca: Untuós, sec i fruitós. Bombolla fina amb un pas elegant per boca; cava ben estructurat sense perdre frescor amb un post gust persistent i molt gustós.
– Maridatge: Aperitius, mariscs, carpaccio de bacallà, peixos, arrossos.
– Temperatura de Servei: 9ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

VI BLANC DE NEU DOLÇ – DO Alella

BLANC DE NEU ROURE DOLÇ

DO ALELLA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Pansa Blanca i Xarel·lo.
Nota de Tast:
– Vista: Color groc pàl·lid amb reflexes daurats.
– Nas: Aromes de préssec i pera Conferència en almívar, cítrics i flor blanca amb un subtil rerefons de torrats procedents de la criança.
– Boca: Es confirmen els almívars molt ben integrats amb els gustos de criança. Boca extrema amb un excepcional equilibri àcid-dolç; vi fresc, rústic i personalitzat.
– Maridatge: Aperitius, foie gras, formatges, postres de pasta de full, fruits secs, pastís de llimona.
– Temperatura de Servei: 6ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

CAVA PRIVAT LAIETÀ ROSÉ B.N. G.R. – DO Cava

PRIVAT LAIETÀ ROSÉ BRUT NATURE G.RESERVA

DO CAVA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Mataró (Monastrell)
Nota de Tast:
– Vista: Color variable segons anyada, de color maduixa a tons més teules.
– Nas: Aromes de violetes i fruites vermelles, pròpies de la varietat Mataró, amb un rerefons d’ametlles fruit de la llarga criança en ampolla.
– Boca: Bombolla fina amb un pas fi per boca, recordant les aromes de fruites vermelles i les aromes procedents de la llarga criança en ampolla. Mineralitat i salinitat marcades. Molt gustós i persistent.
– Maridatge: Aperitius, amanides, peixos, salmó.
– Temperatura de Servei: 9ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

VI PARVUS ROSÉ – DO Alella

PARVUS ROSÉ

DO ALELLA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Cabernet Sauvignon, Syrah.
Nota de Tast:
– Vista: Intens color maduixa.
– Nas: Intensitat aromàtica alta on ressalten les aromes afruitades de maduixes i gerds amb un rerefons d’aromes de fulles de tomaquera.
– Boca: Entrada dolcenca i elegant, on recordem les aromes de fruites vermelles. Pas per boca gras, fruitós i molt equilibrat amb un post gust llarg i persistent.
– Maridatge: Aperitius, pasta amb salses mediterrànies, verdures a la planxa, risottos, pizzes.
– Temperatura de Servei: 6ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

VI GX NEGRE – DO Alella

GX NEGRE JOVE

DO ALELLA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Garnatxa Negra
Nota de Tast:
– Vista: Color cirera picota amb reflexos violacis.
– Nas: Destaquen les aromes de fruits vermells recoberts de notes florals (violetes).
– Boca: Vi molt afruitat, recordant els fruits vermells, fresc i molt ben equilibrat. Post gust afruitat de tanins amables.
– Maridatge: Plats especiats, vedella, verdures a la planxa, carns a la brasa, pollastre, lasanyes.
– Temperatura de Servei: 14ºC-16ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

CAVA PRIVAT CHARDONNAY B.N. R. – DO Cava

PRIVAT RESERVA CHARDONNAY BRUT NATURE

DO CAVA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Chardonnay.
Nota de Tast:
– Vista: Color groc pàl·lid.
– Nas: Aromes de pinya, cítrics i ametlles.
– Boca: Contundent i elegant pas per boca amb una bombolla fina i persistent. Cava ben estructurat amb un post gust llarg i fresc.
– Maridatge: Aperitius, foie gras, mariscs, llagostins, bacallà, sushi.
– Temperatura de Servei: 6ºC-8ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

VI DOLÇ MATARÓ NEGRE – DO Alella

DOLÇ MATARÓ NEGRE CRIANÇA

DO ALELLA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Mataró (Monastrell).
Nota de Tast:
– Vista: Vi de color cirera intens amb reflexes violacis.
– Nas: Destaquen aromes de fruites confitades, prunes, figues seques i mores amb subtils notes de tomàquet cherry italià, pell de taronja i te verd japonès.
– Boca: Untuós, molt gustós, recordant les aromes de fruita negra confitada amb un equilibri original entre les sensacions tàniques, l’acidesa i la dolçor.
– Maridatge: Postres de xocolata negra, foie gras, formatges blaus, contrastos amb salat.
– Temperatura de Servei: 8ºC-10ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

CAVA PRIVAT ROSÉ B.N. R. – DO Cava

PRIVAT ROSÉ BRUT NATURE RESERVA

DO CAVA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Mataró (Monastrell).
Nota de Tast:
– Vista: Color maduixa. Bombolla fina.
– Nas: Aromes de violetes i de fruites vermelles (groselles maduixetes) pròpies de la varietat Mataró.
– Boca: Lleuger i fresc pas per boca, recordant les aromes de fruites vermelles. Bombolla integrada i d postgust.
– Maridatge: Aperitius, amanides, peixos, salmó.
– Temperatura de Servei: 6ºC-8ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

VI ORBUS NEGRE – DO Alella

ORBUS NEGRE CRIANÇA

DO ALELLA
Celler: Alta Alella Privat
Varietats de raïm: Syrah
Nota de Tast:
– Vista: Vi de capa alta. Color picota amb reflexes violacis.
– Nas: Aromes de violetes, fruita madura, balsàmics, espècies (clau) i tabac molt ben integrades amb les notes de vainilles i els torrats fruit de la criança.
– Boca: Saborós, amb volum i ben estructurat. Recorda les aromes de fruita madura, els balsàmics i els especiats. Tanins nobles, ben integrats. Final llarg i complex.
– Maridatge: Plats especiats, carns a la brasa, vedella, carn de caça.
– Temperatura de Servei: 18ºC-20ºC

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Tornar a dalt