Carregant el contingut ...
Navegació

No hi ha productes a la cistella.

VI VIERN NEGRE – DO Conca de Barberà

Tornar a la pàgina anterior
Description

Product Description

FITXA TÈCNICA VI VIERN

– DO Conca de Barberà
– Celler Vega Aixalà
– Tipus de Vi: Negre
– Tipus d’Envelliment: Criança.
– Edat Vinyes: 13 anys.
– Cupatge: Garnatxa, Carinyena, Cabernet i Syrah.
– Tipus de Cultiu: Agricultura Ecològica. CCPAE.
– Recollida del Raïm: Manual
– Grau Alcohòlic: 14,5º
– Tipus d’Ampolla: 0,75 cl.

Dins de la DO Conca de Barberà, l’any 2003 vàrem començar a construir el nostre somni, recuperant i reconstruint una vinya vella del nostre avi, en què ja havíem cultivat vinya anys enrere i, durant la nostra infància, hi havíem elaborat vi de forma tradicional. Vam ampliar el cultiu fins a l’any 2006, en què ja teníem les nostres 10 hectàrees de vinya plantada.
Vam apostar per aquest territori, per les nostres arrels familiars, però també pel fet de saber que es tracta d’un lloc molt especial per al cultiu de la vinya.
Actualitat, Filosofia de Treball i Equip Humà
Treballem la terra i la vinificació amb el màxim respecte, cuidant al màxim cada procés.
Per tot això i per què creiem en allò que fem, practiquem una agricultura ecològica al 100%.
El nostre vi és fruit del treball delicat i de l’esforç humà.
Vega Aixalà és un celler familiar i per tant, l’equip humà està format pels següents membres de la nostra família:
Jose Antonio Vega, Anna Maria Aixalà i Eva Vega

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER VEGA AIXALÀ

Per anar Fent País amb Productes de la Terra visita la Vinacoteca del PortaldeCatalunya. Cellers Catalans.

El Portal de Catalunya és un projecte solidari que té com a filosofia i objectius potenciar el Consum de Proximitat i Km 0, models de comerç que reverteixen generant riquesa a Catalunya a diferents nivells.
En treballar sense intermediaris, al Portal de Catalunya, a més de poder oferir-te un Bon Preu, ens encarreguem que tot arribi fresc i directe des de l’elaborador a casa teva.

Reviews (0)

Comparteix les teves experiències i suggeriments amb aquest producte; Amb què el prendries? En quina recepta el posaries?…

Cap comentari encara, t'agradaria deixar la teva recomanació?

Afegeix el teu comentari

*

Guia de compra

proces_compra

1

SELECCIÓ D’ARTICLES

Una vegada seleccionat un o més articles, feu clic sobre el botó “Cistell" i accedireu a un llistat de l'article/s que hagueu seleccionat. Reviseu que els articles que apareixen són els que heu seleccionat. En aquest apartat tindreu l'opció d'eliminar del vostre cistell els articles que desitgeu, fent clic sobre l'opció "Eliminar Article" que apareix al costat de cada producte. També podreu afegir més articles fent clic sobre el botó "Seleccionar Altres". Quan els articles que apareixen al vostre cistell, siguin els correctes i definitius, feu clic sobre el botó,"Tramitar Comanda.

Tramitar Comanda

 

 

2

LES MEVES DADES

Per a continuar amb la vostra compra, se us preguntarà si voleu accedir al vostre compte (àrea de clients registrats) o crear un compte nou per passar després a la pàgina de '”Dades de Facturació i Lliurament de la Comanda”.

 

3

DADES DE FACTURACIÓ I LLIURAMENT DE LA COMANDA

A la pantalla corresponent a aquest pas número 3, haureu d'especificar les dades de facturació i de lliurament de la comanda.
En principi, apareixeran les dades que consten a la vostra fitxa de registre, (es a dir, les dades introduïdes durant el procés de registre al PORTAL DE CATALUNYA).
Recordeu que per defecte, apareixerà com adreça de lliurament la que es va introduir en el registre.
En cas que l'adreça de lliurament sigui diferent de la que apareix en les vostres dades de client, haureu d'activar l'opció:

Direcció de lliurament diferent de la Direcció de Facturació: Si

Si feu clic sobre aquest camp, l'enviament serà realitzat a l'adreça que especifiqueu com a adreça de lliurament.
Per a la vostra major comoditat, també podreu escollir l’opció:

Passar a recollir el paquet per l'Agència de TNT més propera al teu domicili: Si

 

4

REALITZAR EL PAGAMENT

En aquest pas, s'ha d'escollir el mètode de pagament.

  • Si el pagament es realitza mitjançant targeta de crèdit, s'hauran d'anar completant els diferents processos que apareixen fins a finalitzar de manera satisfactòria el procés.
  • Si el pagament es realitza mitjançant targeta de dèbit / crèdit sense utilitzar PayPal, en un determinat moment del procés de pagament, el nostre programa enllaçarà amb l'entitat bancària a la qual pertanyi la targeta, per assegurar que la targeta no s'està utilitzant de manera fraudulenta.
  • Si el pagament es realitza a través de PayPal, l’usuari haurà de tenir-hi compte o bé crear-ne un de nou en aquest servei (PayPal).
  • Si el pagament es realitza mitjançant transferència bancària o ingrés en compte, a més de marcar aquesta opció de pagament, s’haurà d’enviar per correu electrònic a l’adreça de correu que hi apareixerà especificada en aquest punt, el comprovant de transferència o ingrés en compte, juntament amb el número de comanda facilitat al finalitzar el procés.
  • Un cop finalitzat el procés de pagament, s’haurà de fer clic sobre el botó “Confirmar Pagament”

Confirmar Pagament

 

 

5

REVISIÓ I CONFIRMACIÓ DE LA COMANDA

En aquest darrer pas, apareixeran totes les dades de la comanda i és recomanable supervisar-los acuradament. Un cop realitzada la revisió, només quedarà fer clic sobre el botó “Acceptar i Enviar Comanda”

Acceptar i Enviar Comanda

 

Recordeu que rebreu un e-mail, amb totes les dades de la vostra comanda.

Productes relacionats

Vista Ràpida

VI CALIU NEGRE – DO Conca de Barberà

CALIU NEGRE CRIANÇA

DO CONCA DE BARBERÀ
Celler: Vega Aixalà
Varietats de raïm: Carinyena i Syrah.
Nota de Tast:
– Vista: El color és molt intens, de gran capa, opac, com de cirera negra, amb tonalitats granatoses
– Nas: El nas és ric i subtil, una simfonia lleu de perfums perfectament assemblats: fruita negra boscana (nabiu, cassís…), terra, sílex, timó, anís, sàndal, regalèssia… amb discretes aportacions del pas per fusta: espècies, cendra i grafit. La sensació global, de gran complexitat fosa en un sol conjunt, és d’una mineralitat profunda i singular.
– Boca: Al paladar percebem una gran maduració, calidesa i tanicitat, una concentració i densitat impressionants en el pas de boca, però prodigiosament harmonitzat tot plegat en un vi sense cap aresta ni desequilibri, tot volum, carnositat i poder.
– Maridatge: Carns de caça (senglar), carns a la brasa, formatges curats o vells i embotits curats.
– Temperatura de Servei: 17°

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

VI VEGA AIXALÀ SYRAH NEGRE – DO Conca de Barberà

VEGA AIXALÀ SYRAH NEGRE CRIANÇA

DO CONCA DE BARBERÀ
Celler: Vega Aixalà
Varietats de raïm: Syrah.
Nota de Tast:
– Vista: El color és profund, viu, intens, amb tonalitats porpres, de joventut brillant.
– Nas: El nas és molt net, molt rodó, compacte, amb predomini dels balsàmics i especiats però amb un rerefons floral i de fruita negra madura que completa la roda sencera de les aromes juntament amb les lleus notes de torrats, testimonis del discret i savi pas per barrica.
– Boca: Al paladar és pura harmonia i sedositat, un pas per boca elegant, amb un equilibri de frescor i maduresa insòlit en un syrah de casa nostra, tan a tocar de les calideses mediterrànies. El vi és suau i d’una absoluta amabilitat, sense que per això la percepció global del vi no sigui la d’una gran intensitat i un caràcter remarcable.
– Maridatge: Rostits de carn de vaca o vedella, formatges guarits o vells, plats picants i peixos grassos.
– Temperatura de Servei: 17°

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

VI LA FONT DELS AUBACS NEGRE – DO Conca de Barberà

LA FONT DELS AUBACS NEGRE CRIANÇA

DO CONCA DE BARBERÀ
Celler: Vega Aixalà
Varietats de raïm: Pinot Noir
La vinya on vam plantar el Pinot Noir és la més alta del nostre terme, una mica més per sobre de 900 metres i orientada al nord-est, la orientació més freda possible, ja que el sol no toca directament en cap moment del dia.
D ́aquesta manera, com s ́eviten els pics alts de temperatures, la Pinot Noir conserva el seu ventall de sabors delicats, madurant lentament durant el mes de setembre, a vegades fins i tot durant els primers dies d ́octubre, més o menys al mateix temps que la Carinyena arriba al seu punt òptim de maduració.
El sól d ́aquesta vinya, igualment que els de la resta de Vega Aixalà, està compost per llicorella (pedra pissarra) procedent de la era del carbonífer, la mateixa llicorella que habita a la DO Priorat.
La vinya on vam plantar el Pinot Noir és la més alta del nostre terme, una mica més per sobre de 900 metres i orientada al nord-est, l’orientació més freda possible, ja que el sol no toca directament en cap moment del dia.
D’aquesta manera, com s’eviten els pics alts de temperatures, la Pinot Noir conserva el seu ventall de sabors delicats, madurant lentament durant el mes de setembre, a vegades fins i tot durant els primers dies d’octubre, més o menys al mateix temps que la Carinyena arriba al seu punt òptim de maduració.
El sòl d’aquesta vinya, igualment que els de la resta de Vega Aixalà, està compost per llicorella (pedra pissarra) procedent de l’era del carbonífer, la mateixa llicorella que habita a la DO Priorat.
El procés al celler és molt simple: fermentació en tines d’acer inoxidable a 23-25 °C, maceració suau realitzant d’un a tres piats diaris durant 14 dies. A continuació, la fermentació malolàctica es porta a terme en barriques de roure francès de 225 litres i en les mateixes barriques, aquest vi, envelleix durant 8 mesos. Per aquest envelliment s’utilitzen barriques de torrat de mig i de tercer ús.
El resultat d’aquest Pinot Noir 2009, ens demostra que es pot fer un Pinot Noir d’alta qualitat fora de la zona de Burgundy o altres àrees del nou món, com Oregon o Nova Zelanda, conservant la seva tipicitat i aconseguint al mateix temps, notes exclusives i singulars: una textura suau, cos, melositat i un final càlid.
Nota de Tast:
– Vista: El color, tal com és característic d’aquesta varietat, no és molt intens, comparat amb la resta de varietats, però tot i així ens sorprèn un vermell rubí intens.
– Nas: En nas és molt harmònic: fruits vermells i torrats, juntament amb notes de violeta, cacau i espècies.
– Boca: En boca ens mostra una bona extracció, tanins madurs i de molt bona qualitat, que es deixen percebre enmig de notes de fruita vermella i torrats. La maduració del raïm, s’expressa en la seva melositat i densitat amb un ric i llarg final.
– Maridatge: Peixos grassos, carns blanques, pastes amb salses fortes i formatges blaus o rocafort.
– Temperatura de Servei: 16°

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

VI LA BAUMA BLANC – DO Conca de Barberà

LA BAUMA BLANC JOVE

DO CONCA DE BARBERÀ
Celler: Vega Aixalà
Varietats de raïm: Garnatxa Blanca i Chardonnay
Nota de Tast:
– Vista: Color groc llimona pàl·lid amb tonalitats verdoses.
– Nas: En nas és molt intens, amb una mescla complexa i harmònica d’aromes afruitades, entre cítriques i tropicals (molt exòtiques), florals i una lleugera aroma d’herba tallada.
– Boca: Madur, amb pas de boca dens però equilibrat amb una sensació global de frescor que persisteix lleugerament.
Domina la percepció del vi en tot el seu recorregut pel paladar.
– Maridatge: És molt agradable per prendre sol, en aperitius lleugers, amb marisc i peixos diversos, i amb tot tipus d’amanides o arrossos no marinats en excés.
– Temperatura de Servei: 9º

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

Vista Ràpida

VI BARRAU NEGRE – DO Conca de Barberà

BARRAU NEGRE JOVE

DO CONCA DE BARBERÀ
Celler: Vega Aixalà
Varietats de raïm: Ull de Llebre, Garnatxa i Syrah.
Vi elegant i molt perfumat, ple de sensacions agradables i culminat amb una boca rodona i consistent.
Elaborat sobre una base d’Ull de Llebre vinificat amb la tècnica anomenada maceració carbònica, particularment adequada per a aquesta varietat, ja que s’obtenen vins molt suaus i sedosos en boca però molt expressius en nas, amb aromes intenses i fresques de fruites vermelles. Aquesta base es complementa amb un petit percentatge de garnatxa negra i syrah perquè el vi adquireixi un color més intens, major complexitat aromàtica i una més gran sensació de maduresa i corpulència al paladar.
Nota de Tast:
– Vista: Color vermell amb tonalitats violàcies, entre porpra i grana, de capa mitjana i aspecte brillant.
– Nas: La puresa de la fruita vermella apareix viva, franca i nítida amb intenses notes a maduixa i cirera amb un notable predomini de gerds.
– Boca: Suau i agradable, de pas lliscant amb una harmonia perfecta entre l’alcohol i l’acidesa.
Textura sedosa, fina i elegant amb un final on predominen les mateixes notes que ens hi han seduït al nas.
– Maridatge: Carns suaus, pastes i peixos com el salmó o la tonyina.
– Temperatura de Servei: 14°-16°

+ MÉS INFORMACIÓ DEL CELLER

 

Tornar a dalt